Gourmandes, Gourmands !!
C’est l’automne, enfin, ma saison préférée ! Les belles couleurs, les températures qui baissent, les journées qui diminuent & tous ces légumes pleins de formes & de couleurs. Vous savez qu’il existe plus de 10 000 variétés différentes de cucurbitacées ? Récoltées entre début septembre à fin octobre, elles ont besoin de chaleur pour se développer. Aujourd’hui, c’est une recette avec la butternut que je vous propose de réaliser. Ultra rapide & très simple, vous pouvez d’ores & déjà mettre la table.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 butternut
- 1 fromage de chèvre frais
- fruits secs : noix, noisettes, amandes, cajou…
- miel
- sel, poivre
- romarin
- huile d’olive
Préparation
Lavez & coupez votre butternut en tranche d’environ 1 cm. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Disposez vos tranches de butternut & sur chacune d’elle, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de romarin.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pour une durée de 20 minutes environ. Surveillez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, il faut que se soit très tendre. Une fois que c’est cuit, émiettez vos fromage frais, versez une filet de miel & ajoutez quelques fruits secs. Servez aussitôt !
Recette inspirée de la blogueuse Cuisine Lovers
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Marine Escoffier 