Clafoutis à l’abricot

Gourmandes, Gourmands !!

Le clafoutis ! Cette gourmandise intemporelle qui peut se décliner avec n’importe quel fruit ce qui permet d’en manger toute l’année et ça, c’est top ! J’adore le faire avec des abricots car l’acidité qui se libère à la cuisson contraste avec la douceur de l’appareil à clafoutis. Et puis surtout parce que j’adore les abricots ! Mais évidemment, si vous préférez les cerises ou encore les fraises, c’est évidemment possible tant que c’est de saison.

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Ingrédients

• 5 abricots
• 3 œufs
• 60 gr de sucre
• 250 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation

Fouettez les œufs & les sucres.  Ajoutez la maïzena puis versez le lait tiède.

Beurrez un moule et saupoudrez légèrement avec du sucre. Disposez vos abricots coupés en 4 & versez l’appareil à clafoutis.

Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

 

 

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