Marbré façon jardinière

Gourmandes, Gourmands !!

Une recette un peu originale aujourd’hui. Un cake marbré un peu spécial, détourné en petit jardin. La recette est très simple, il suffit d’un peu de patience pour le montage, mais aidé par des petites mains ça devrait bien se passer. Pensez à acheter les sucreries préférées de vos gourmands pour décorer le gâteau. Prêt pour un peu de jardinage sucré ?

Ingrédients pour la ganache au chocolat

200 gr de chocolat noir
100 gr de crème liquide entière à 30% de mat. gr.

Préparation

Portez la crème à ébullition & versez-la sur le chocolat coupé en morceau. Mélangez avec une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse & homogène. Réservez une nuit au frais filmée au contact ou 3 heures au congélateur.

Astuce : pour une ganache parfaitement lisse, mixez-la à l’aide d’un mixeur plongeant style mixeur à soupe.

Montez votre ganache & mettez-la dans une poche à douille mais sans douille.

Ingrédients pour la pâte blanche

100 gr d’huile de tournesol
100 gr de sucre en poudre
50 de de lait
150 gr de farine
2 œufs
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

Préparation

Blanchissez les œufs avec le sucre c’est à dire les fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux & blanchisse.

Ajoutez le lait et l’huile, mélangez délicatement. Ajoutez l’extrait de vanille, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène & lisse.

Réservez.

Ingrédients pour la pâte chocolatée

100 gr d’huile de tournesol
100 gr de sucre en poudre
50 gr de lait
159 gr de farine
2 oeufs
1//2 sachet de levure
1 cuillère à soupe de cacao amer

Préparation

Blanchissez les œufs avec le sucre c’est à dire les fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux & blanchisse.

Ajoutez le lait et l’huile, mélangez délicatement. Ajoutez le cacao amer, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène & lisse.

Réservez.

Dressage

Mettre des bâtonnets chocolatés autour de votre cake & les serrer avec un ruban. Pochez la ganache au chocolat sur le dessus de votre gâteau, répartir à l’aide d’une spatule. Décorez avec des bonbons, des fleurs en pâtes à sucre…