Gourmandes, Gourmands !!
Ils ne vous ont jamais fait de l’œil ces brownies ultra gourmands posés sur les comptoirs des cafés dans les séries américaines ? Et bien moi, je peux vous dire que c’est ce que je voyais en premier ! Ils ont toujours des pâtisseries hyper visuelles dans les séries, vous n’êtes pas d’accord ? Je vous propose une recette de brownie digne des pauses cafés de la série Friends, alors ?!
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 100 gr de mélange de noix salé (pécan, cajou, macadamia)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 200 gr de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Dans un premier temps, faites fondre au micro-onde ou au bain marie, le beurre avec le chocolat. Réservez.
Dans la cuve de votre robot, fouettez les œufs avec le sucre & l’extrait de vanille. Lorsque le mélange est bien mousseux, versez la précédente préparation. Enfin, ajoutez la farine & la levure en même temps, mélangez. Ajoutez le mélange de noix.
Dans un moule (20 cm) à manquer, rectangulaire ou à charnière préalablement beurré, versez votre appareil à brownie.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour une durée de 25 minutes. Contrôlez la cuisson en vérifiant avec la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir avant de démouler & de saupoudrer de cacao amer.
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Marine Escoffier 